Лепљена Турска са Херб Глазе и Грави рецептом - ВиллиамсСонома Цоокбоок Рецепт

Лара Роби / Студио Д. Служи 8-10, са остацима

Састојци

1 ћуретина, 12-14 лбс., Врат и трбух уклоњени и резервисани



Сол и свеже млевени бибер

6 каранфилића белог лука, млевени

1/4 шоље млевене шалотке



1/2 шоље млевеног свежег равног листа (италијанског) першуна, плус 2 гранчице за залиху

3 кашике млевеног свежег оригана

3 кашике млевеног свежег рузмарина, плус гранчице за украс



3 кашике дижонског сенфа

3 кашике свежег лимуновог сока

3 кашике маслиновог уља

воћна мува кућни лек

1 жути лук

1/4 шоље лишћа целера

1-2 кашике несланог путера, растопљени

1 шоља сувог белог вина

1/4 шоље кукурузног скроба умешано у 1/4 шоље воде

4 лимуна, преполовљена

Упутства

1. Поставите дојке птица на дно за резање. Користећи кухињске маказе или велики нож, исеците дуж једне стране кичме док се птица не отвори. Отворите половице птице. Одсеците другу страну кичме да бисте је ослободили, а затим исеците између ребрастих плоча и уклоните све ситне комаде кости. Окрените птицу дојком према горе, отворивши је што је могуће равнију, и покријте листом пластичне фолије. Помоћу оклаге или рукама притисните је чврсто да сломите грудну кост и изравнате птицу. Зачините птицу сољу и бибером.

два. У чинији помешајте бели лук, љутику, млевени першун, оригано, млевени рузмарин, сенф, лимунов сок и маслиново уље. Прстима гурните део мешавине биљака под кожу дојке и ногу. Претрљајте преосталу мешавину биљака по површини птице. Ставите на лим за печење, лабаво покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер 6 до 24 сата. Пре печења ставите ћуретину на собну температуру (један сат).

3. У међувремену, у шерпи на лаганој ватри комбинујте ћурећи врат и трбух, лук, гранчице першуна, лишће целера и шест шоља воде и прокухајте. Поклопити и кувати један сат, затим процедити, поклопити и хладити темељац док не буде спреман за припрему соса.

Четири. Загрејте рерну на 375 степени. Посуду за пржење попрскајте нелепљивим спрејем за кухање и ставите решетку у посуду. Ставите ћуретину, прса окренуту нагоре, на решетку и чврсто увуците ноге. Премажите растопљеним маслацем. Пеците док кожа не постане тамно смеђа и термометар очитавања тренутка уметнут у најдебљи део бутине од регистара костију 175 степени, 2 1/4 до 2 3/4 сата. Пребаците ћуретину на загрејани пладањ за послуживање, шатор са алуминијумском фолијом и оставите да се одмара 20 минута.

Четири. Након преношења ћуретине на пладањ, тигањ ставите на плочу шпорета на умерено јаку ватру. Додајте вино, мешајући да састружете смеђе комадиће на дну тепсије, и кувајте док се вино не смањи на пола, око 10 минута. Додајте четири шоље залихе (резервисите преосталу залиху за другу употребу) и прокухајте. Умешајте растворени кукурузни скроб и кувајте док се не згусне, око пет минута.

5. Сипајте сос у загрејани бродски брод. Украсите послужавник гранчицама рузмарина и половинама лимуна. Изрежите ћуретину за сто и додајте сос.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку

Занимљиви Чланци

Популар Постс

Баштенски центри позвани да писмена упозорења поставе на инвазивни бамбус

Баштенски центри позвани да писмена упозорења поставе на инвазивни бамбус

Два пса - Пријатељи кућних љубимаца - Понашање паса

Два пса - Пријатељи кућних љубимаца - Понашање паса

10 најтежих поклона - Божићни поклони

10 најтежих поклона - Божићни поклони

10 најбољих идеја и слика кухињских подних плочица - трендови дизајна кухињских плочица

10 најбољих идеја и слика кухињских подних плочица - трендови дизајна кухињских плочица

Направите вазу од бундеве и цветну круну - једноставне идеје за бундеве

Направите вазу од бундеве и цветну круну - једноставне идеје за бундеве

Рецепт за печени парадајз - Месна штруца - Боса нога Цонтесса - Ина Гартен

Рецепт за печени парадајз - Месна штруца - Боса нога Цонтесса - Ина Гартен

Бурлап зидови су савршени за уметничку колекцију - уради сам зидови покривени бурлапом

Бурлап зидови су савршени за уметничку колекцију - уради сам зидови покривени бурлапом

16 ствари које никада не бисте требали бацати у тоалет - ствари које ће вам зачепити тоалет

16 ствари које никада не бисте требали бацати у тоалет - ствари које ће вам зачепити тоалет

Откривање Шервин-Вилијамсове Боје године 2020 - морнаричка боја

Откривање Шервин-Вилијамсове Боје године 2020 - морнаричка боја

Како извући максимум из отворене полице у вашој кухињи

Како извући максимум из отворене полице у вашој кухињи